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Corossolier
Corossolier (Crédit : Forest and Kim Starr/CC BY 2.0/Flickr)
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Annona muricata, le corossolier, est un arbre fruitier d'origine tropicale cultivé pour ses fruits aux mille vertus médicales et pour son feuillage vert luisant. En France, il est à cultiver comme certains agrumes, car il n'aime pas le froid.
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Trouver la plante qu'il vous fautAnnona muricata, le corossolier, est un arbre fruitier d'origine tropicale cultivé pour ses fruits aux mille vertus médicales et pour son feuillage vert luisant. En France, il est à cultiver comme certains agrumes, car il n'aime pas le froid.
Corossolier (Crédit : Forest and Kim Starr/CC BY 2.0/Flickr)
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Plantation
| JANVIER | FÉVRIER | MARS |
| AVRIL | MAI | JUIN |
| JUILLET | AOÛT | SEPT. |
| OCT. | NOV. | DÉC. |
Floraison
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Récolte
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Taille
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Dommage que cet Annonacée ne soit pas un peu plus tolérant au froid, car sa culture facile et sa fructification à longueur d'année font de lui un champion de la productivité. Sous nos latitudes, il est à cultiver comme les fruitiers d'orangerie, à hiverner à l'abri, de préférence chauffé au-dessus de 10 °C pour profiter pleinement des fruits.
En conditions optimales de température et de luminosité, le corossolier fleurit toute l'année. Ses fleurs apparaissent sur les rameaux ou directement sur le tronc, sur de gros pédicelles de 15 à 20 mm de long, opposés aux feuilles. Les 6 pétales sont jaunes, charnus et épais. Les 3 pétales externes sont presque triangulaires, aux bords rapprochés, sans se superposer. Les feuilles, d'un vert brillant, sont oblongues lancéolées.
Le fruit, comestible, est vert à maturité et de grande dimension. Sous les tropiques, il peut mesurer jusqu'à 50 cm de longueur environ, pour 25 cm de largeur. En France, il a des dimensions moins imposantes, ce qui n'enlève rien à ses qualités. La peau du corossol est recouverte de courtes épines flexibles, ce qui lui donne un aspect particulier. Sa chair de couleur blanche est juteuse, fortement parfumée et contient généralement plusieurs dizaines de graines noires brillantes.
Le corossolier est un arbre de croissance rapide, qui donne une première récolte 3 à 4 ans après la plantation. Une pollinisation manuelle est souvent nécessaire pour obtenir une bonne fructification.
Espèces de corossolier
Ce genre contient entre 100 et 150 espèces d'arbres ou arbustes tropicaux. Quelques espèces se trouvent en Afrique, la plupart en Amérique du Sud et à présent un peu partout dans le monde. Les plus cultivés et gustativement intéressants sont décrits ci-dessous. La hauteur d'arbre spécifiée tient compte des paramètres climatiques de nos régions.
Annona muricata
- Nom commun : Corossolier
- Végétation : Arbre de 5 à 8 m en milieu tropical, il ne dépasse pas 3 m en bac. Feuillage vert luisant persistant.
- Fruit : Fruit pouvant atteindre 50 cm de long pour un poids de 5 kg. Son aspect extérieur est d'un vert sombre, son écorce à molles épines. La chair est blanche et pulpeuse avec de nombreuses graines noires disséminées dans le fruit.
- Qualités : Arbre à feuillage persistant décoratif, mais son principal intérêt réside dans les qualités des fruits, autant par leur goût, mélange entre la banane et l'ananas, que pour les utilisations médicinales et médicales.
Annona squamosa
- Nom commun : Pomme cannelle
- Végétation : Port arbustif ramifié, de 2 à 3 m de haut, au feuillage persistant poussant sur des ramilles en zigzag.
- Fruit : Fruit sphérique de 10 à 15 cm de diamètre composé de carpelles charnues.
- Qualités : Succulent fruit à goût de cannelle vanillée. Feuillage à croissance originale.
Annona reticulata
- Nom commun : Cœur de bœuf
- Végétation : Arbuste touffu de 2 m de haut à longues et fines belles feuilles vert luisant.
- Fruit : Le fruit est brun à rougeâtre, de forme sphéroconique présentant des réticulations. Il a la taille d'un poing fermé.
- Qualités : Fruit agréable au goût assez unique en son genre. Joli port arbustif à feuillage décoratif.
Annona cherimolia
- Nom commun : Chérimole
- Végétation : Petit arbre de 3 m poussant généralement sur un tronc dont le sommet s'ouvre en forme de parasol. Feuilles vert clair satinées.
- Fruit : Fruit conique à écailles peu marquées, de couleur brun sombre à maturité.
- Qualités : Espèce à fruits commercialisés, disponibles dans certaines grandes surfaces ou détaillants spécialisés. La pulpe est fondante, sucrée acidulée.
Plantation du corossolier
Forest and Kim Starr/CC BY 2.0/Flickr
Où le planter ?
En pot ou bac de bon volume, pour bénéficier d'un beau développement de l'arbre et de pouvoir ainsi profiter de ses fruits. L'exposition hivernale doit être très lumineuse, l'arbre est à sortir dès les premiers beaux jours. Le corossolier supporte la transition directe entre l'hivernage lumineux sans soleil direct et le plein soleil de printemps.
À pleine maturité d'âge, soit après 4 à 5 ans, il est possible de la planter en pleine terre dans le sud-est de la France.
Quand planter le corossolier ?
Mars, avril, mai sont les mois les plus adaptés, juin est la dernière limite (cela dépend de la disponibilité des plants).
Ne le plantez jamais à l'automne, car en cette période, en plus de perdre complètement son feuillage, le moindre « coup de froid » lui serait fatal.
Comment le planter ?
Plantez l'Annona muricata dans un pot percé, drainé de graviers sur 3 à 5 cm en fonction du volume du pot, sur lesquels vous étalez une toile géotextile. Préparez un mélange terreux un peu acide, léger, riche et drainant. Utilisez comme substrat de départ pour un plant de moins de 3 ans 1/3 de terre de bruyère ou humus, 1/3 de terreau horticole, 1/3 de perlite. Ajoutez 3 g d'engrais retard par litre de terre.
Lorsque votre corossolier aura atteint 3 ans, rempotez-le en bac définitif, dans un mélange composé de 1/3 terre de bruyère, compost ou humus, 1/3 de perlite et 1/3 de terre franche additionnée d'un engrais à libération lente.
Culture et entretien du corossolier
Ryan Somma/CC BY 2.0/Flickr
Pour une floraison et une fructification maximale, cet arbre a besoin d'eau en apports réguliers toute l'année, surtout s'il passe l'hiver au chaud. Durant cette période, brumisez un peu son feuillage pour éviter qu'il ne se dessèche trop, ce qui en causerait la chute.
Un paillage au pied est le bienvenu pour conserver fraîcheur et humidité en été, cela permet aussi de conserver une légère acidité au sol et protège du froid hivernal.
Toujours dans un souci de productivité, après 3 à 4 ans, fertilisez toute l'année avec un engrais en granulés pour fruitiers une fois par mois ou une nutrition liquide chaque semaine. Avant ce nombre d'années, un engrais pour plante verte fait l'affaire, car n'étant pas productif, l'arbre aura surtout besoin d'azote et de phosphore pour se développer.
Un tuteurage n'a pas lieu d'être sauf dans le cas d'une exposition ventée en extérieur à la belle saison.
Taille du corossolier
Quand tailler ?
Aucune taille ne se pratique en général avant 3 à 4 ans. Il faut tailler le corossolier une fois mature, en février-mars.
Comment tailler ?
Cela contribue à favoriser la dispersion des branches (son port naturel est plus élancé que ramifié), la circulation de l'air et la pénétration des rayons lumineux. Les branches abîmées ainsi que les parties aériennes malades devront être également coupées.
Maladies, nuisibles et parasites
Deux problèmes sont à signaler pour cet arbre : l'anthracnose et les cochenilles.
L'anthracnose est due à un champignon causé par un excès d'humidité principalement ambiante. Les signes sont des taches concentriques brunes ou noires, une « momification » des fruits en cours de développement. Pour lutter, pulvérisez un fongicide à base de cuivre au niveau foliaire et faites en sorte d'améliorer le drainage du pot. Ralentissez les arrosages, protégez votre arbre de la pluie.
Les cochenilles disparaissent à l'occasion d'un traitement à l'huile de Neem.
Récolte
Une fois l'âge atteint, l'arbre peut fructifier toute l'année en conditions idéales. Le pic de production se situe en été et début d'automne. Le pic de floraison commence en juin pour se terminer en septembre, ce qui implique une fructification en fonction de la chaleur et de la luminosité des mois frais.
Le corossol se récolte à maturité même s'il est encore vert. Quand son enveloppe commence à se ramollir, il est mûr. Il est possible d'attendre un léger brunissement de la peau, mais ce fruit ne se conservant que quelques jours au frigo, il est préférable de le cueillir vert. À déguster à la petite cuiller sans aucun ajout.
Multiplication du corossolier
Eric Bronson/CC BY 2.0/Flickr
Il est possible de bouturer le corossolier sous les tropiques, en France cette pratique donne de bien mauvais résultats, encore faut-il pouvoir se procurer la matière végétale… Le greffage, également pratiqué, est réservé aux professionnels soucieux d'améliorer les qualités de l'arbre. Le semis de graines fraîches donne de très bons résultats, une croissance rapide, c'est la meilleure option de multiplication !
Quand semer ?
Au chaud à partir de mars jusqu'en août.
Comment semer ?
- Semez les graines fraîches en godets remplis de terreau à semis.
- Enfoncez chaque semence d'un à deux centimètres.
- Après arrosage copieux, placez les semis au chaud, 20 °C à un emplacement lumineux sans soleil.
- Les graines, en fonction de leur fraîcheur, lèvent en 4 semaines.
- Lorsque les racines saturent le godet, rempotez en pot de 5 L.
- Le passage en pot définitif a lieu en fin de printemps suivant.
Conseils écologiques
En milieu tropical, épandez aux pieds de vos arbres tous les déchets verts fins ou moyens. Ainsi, l'humidité sera conservée, les mauvaises herbes asphyxiées, l'arbre nourri.
Les abeilles, oiseaux et bon nombre de pollinisateurs sont attirés par les fleurs, même si elles ne sont pas odorantes pour nous. Évitez l'usage proche de produits chimiques pour préserver cette faune en voie de raréfaction, mais aussi pour optimiser la pollinisation.
Propriétés et usages
Grâce à ses riches composants formés entre autres par des acides aminés, vitamines et minéraux, l'Annona muricata est un allié thérapeutique entièrement naturel et ne produit pas d'effets secondaires à condition de le consommer avec une certaine modération.
Toutes les parties de cet arbre sont utilisées dans la médecine naturelle, rien n'est perdu puisque l'écorce, les racines, les fruits, les feuilles et les pépins sont tous bénéfiques pour la santé de l'être humain.
Selon les résultats des recherches de l'université américaine Purdue, ce sont les feuilles de cet arbre qui sont les plus importantes dans le domaine médical.
Bon à savoir : le corossolier est souvent cité comme une plante ayant des effets miraculeux, notamment contre les cancers. Rien n'est prouvé dans ce sens à ce jour.
Un peu d'histoire…
Le nom de genre Annona est tiré de « anon », le nom du fruit en langue amérindienne. C'est Carl von Linné qui doubla la lettre « N », probablement enthousiasmé par le nom latin Annona qui signifie « récolte de l'année ». Certains botanistes avancent que la forme du nom Annona aurait été dédiée par Linné à l'érudit Suisse Jean-Jacques d'Annone (1728-1804).
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